Reggeliztető szakács

Ez a pozíció kulcsfontosságú, mert a vendégélmény sokszor már az első étkezésnél eldől. A munka nagyon korai kezdéssel jár szó szerint az első vendég érkezése előtt kell a dolgokat elindítani. Ugyanakkor kiszámíthatóbb, mint a teljes konyhai szerviz, és a nap végén gyakran előbb vége van a műszaknak.

A reggeliztető szakács felel a hideg és meleg reggeli elemekért: tojásételek, virslik, szalonnák, péksütemények, hidegtálak zöldségek és persze a reggelizőpult folyamatos feltöltéséért és ellenőrzéséért. Sok esetben a vendégtérben van a bázis, tehát látványkonyha, ami színtén egy stresszfaktor lehet.  Itt fontos az adagok figyelése, az utánpótlás időzítése, és hogy minél kevesebb étel menjen veszendőbe. A munkakör része a konyhai higiéniai szabályok betartása, az alapanyagok megfelelő kezelése, tárolása és a munkaterület folyamatos tisztán tartása. Gyakran dolgozol együtt a reggeliztető pincérekkel, ezért a csapatmunka és az alkalmazkodóképesség elengedhetetlen.

Ez a munka fizikailag is megterhelő: hosszú állás, folyamatos mozgás, gyors tempó, különösen a reggeli csúcsidőben. A pontosság itt kritikus a vendégek egyszerre érkeznek, és mindennek időben kell elkészülnie.

Nyelvtudás tekintetében az alap német előnyt jelent, főleg a csapaton belüli kommunikációhoz. Nem minden helyen kötelező, de megkönnyíti a mindennapi munkát. Ami viszont mindig számít: szakmai hozzáállás, megbízhatóság és fegyelem.

Ez a pozíció azoknak való, akik szakácsként szeretnének dolgozni, de nem vállalják a teljes napos szerviz terhelését. Ausztriában stabil, hosszú távú megélhetést kínál azok számára, akik komolyan veszik a feladatot. A SlyJobnál ebben a pozícióban is az őszinte tájékoztatás a fontos: pontosan elmondjuk, mire számíthatsz, hogy a kiutazás után ne érjen meglepetés, és valóban hosszú távon meg tudj maradni a munkahelyeden.